La gastronomía mexicana se posicionó como la tercer mejor cocina entre las 100 mejores platos a nivel mundial, destacando por su sabor, tradición y variedad, de acuerdo con el reciente ranking realizado por Taste Atlas.
En primer lugar se encuentra la gastronomía griega, mientras que en segundo lugar se encuentra la italiana. Taste Atlas, conocido como el ’atlas mundial del sabor’, analizó miles de opiniones de expertos y comensales alrededor del mundo para elaborar este ranking 2025.
En el caso de México, platillos emblemáticos como la quesabirria (4.7), chiltomate (4.7), camarones enchipotlados (4.7), chinantla Vanilla (4.6), chilorio (4.6), fueron fundamentales para alcanzar esta destacada posición.
Por igual, los tacos, tortilla, nachos, burritos, Guacamole, las quesadillas, entre otros, fueron los platillos que destacaron a lo largo del año por sus buenas calificaciones a nivel mundial.
Además, el estudio subraya que la cocina mexicana no solo es deliciosa, sino que también es un reflejo de una identidad cultural ancestral que ha sabido adaptarse e innovar sin perder su esencia.
La fusión entre ingredientes prehispánicos y tradiciones coloniales da como resultado una cocina única, que ha sido reconocida incluso por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Especialistas gastronómicos consideran que el reconocimiento de Taste Atlas es una muestra del creciente aprecio internacional hacia los sabores mexicanos, que actualmente gozan de gran popularidad en ciudades cosmopolitas como Nueva York, Londres, Tokio y París.
Este tipo de reconocimientos también contribuyen al fortalecimiento del turismo gastronómico en México, ya que muchos viajeros buscan experiencias culinarias auténticas en los destinos que visitan.
Finalmente, el top 10 del ranking 2025 de Taste Atlas lo completan, en cuarto lugar, la cocina española, seguida por la portuguesa, turca, indonesa, francesa, japonesa y china.Con información de INFOBAE