El Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana y la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas (CNIPMT) indicó que el precio podría llegar a costar hasta 24 pesos ante el incremento de costos de hasta 40% en estos meses
Desde el 2019 la industria agropecuaria ha anunciado el aumento de precio después de que aprobaran la Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo.
Dicha ley ordena la producción única de maíces criollos, lo que limitaría la producción de maíz a cuatro toneladas por hectárea, ante una demanda de 18 millones de toneladas que se producen actualmente con maíz híbrido.
Dicho órgano estimó este incremento del producto básico a raíz de la emergencia sanitaria de la pandemia de covid-19 y del acaparamiento de las grandes comercializadoras.
Posteriormente en marzo de 2020 el Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana señaló que el precio de la tortilla podría aumentar entre 20 y 30%, derivado en gran medida por el aumento en el costo del maíz y al encarecimiento del dólar, provocado principalmente por la emergencia sanitaria del COVID-19; sin embargo en los últimos tres años su aumento no ha sido significativo.
Ahora el CNIPMT advirtió que si el gobierno federal no interviene en las próximas semanas en solucionar la situación que prevalece el aumento podría ocurrir.
Acusaron que Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) ha incumplido con su compromiso de vender directamente el grano a los productores, por lo que ’es imposible sostener el precio de este alimento básico’.
’El promedio nacional estaba en 16 pesos, hoy está en 18, dependiendo de la zona geográfica del país es el precio de la tortilla, por ejemplo en Guerrero costaba 20 pesos, hoy cuesta desde 21 hasta 23 pesos. En el Estado de México tenemos una gran variedad de precios porque todavía no se ajustan todos, pero el precio promedio es de 18 pesos’, indicó Sergio Jarquín Muñiz, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana.
Según los productores, el precio promedio del kilogramo de tortilla debería estar en 20 pesos pero no lo han querido subir para no afectar la economía de las familias de escasos recursos.
’Nosotros decimos que ese es un golpe enorme a la economía de la sociedad. Lo que nosotros estamos exigiendo o pidiendo que Selgamex nos venda ese maíz y sobre todo en los estados donde hay más necesidad, no puede ser posible que Guerrero siendo el estado más pobre del país el precio de la tortilla pueda llegar hasta 24 pesos’, comentó.
Rubén Montalvo Morales, de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas, dijo por su parte que no obstante que los productores han sostenido reuniones con Segalmex y las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y de Economía por más de un año, hasta ahora, ninguna de las dependencias federales ha cumplido con sus compromisos con el sector y, por el contrario, el costo de los insumos que se requieren para elaborar este alimento ha ido incrementándose hasta en 40%.
El representante de esta Cámara señaló que a principios de este año, el director general de Segalmex, Ignacio Ovalle, se comprometió, frente a los secretarios Víctor Manuel Villalobos y Tatiana Clouthier, que podrían venderles por lo menos 400 mil toneladas de remanente de maíz a finales de marzo o principios de abril, pero días después se desdijo, asegurando que ya no tenían grano para ellos.Con información de PROCESO
